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Menú

Menú Vacuno Mayor

52 €por persona · IVA incluido

Menú 100% de vaca, distintos cortes y texturas para los más VACUNISTAS, si quieres probar una gran variedad de nuestra selección de carnes no lo dudes, éste es tu menú. A MESA COMPLETA en servicio de comidas y cenas. Cantidades adaptables a número de comensales. Precio por persona, mínimo 2 personas.

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El menú

Todos los platos son para compartir (cantidades cada 2 personas):

Primer pase

  • Cecina de black angus de Astorga, helado de pistacho, emulsión de albahaca y queso Villarejo rallado Alérgenos: Huevos · Cacahuetes · Leche · Frutos de cáscara

Segundo pase

  • Steak Tartar de vaca aliñado con tartufata sobre porra frita y acompañado de cebolla encurtida, alcaparras y yema de huevo pasteurizada Alérgenos: Gluten · Crustáceos · Huevos · Pescado · Leche

Tercer pase

  • Croquetas de Chuletón con mahonesa de pimientos rojos Alérgenos: Gluten

Cuarto pase

  • Solomillo de Vaca centroeuropea (100gr. individual)

Quinto pase

  • Chuleta de Vaca centroeuropea premium (400gr.), intensidad media, lomo bajo

Postre

  • Surtido de Tartas

Incluye:

  • Agua Solán de Cabras 1l.
  • Vino (1 botella cada 2 personas) tinto o blanco Fran Martínez edición limitada
  • Pan Alérgenos: Gluten
  • Opción de Maridaje (aparte del Menú) a 1 copa por persona de 3 Vinos diferentes (varian calidades)

Opción 1: PVP 10€/persona

Opción 2: PVP 15€/persona

Alérgenos:

  • Gluten(1),
  • Crustáceos(2),
  • Huevos(3),
  • Pescado(4),
  • Cacahuetes(5),
  • Leche(6),
  • Soja(7),
  • Frutos de cáscara(8),
  • Apio(9),
  • Mostaza(10),
  • Sésamo(11),
  • Sulfitos(12),
  • Altramuz(13),
  • Moluscos(14).
Regala este menúTarjeta regalo de 52 €, por correo al momento.

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